一、产品简介

一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O

二、产品性状

呈无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水

三、产品用途

1、食品工业：柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等

2、金属清洗：柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸，在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛，其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积极作用。

（1）柠檬酸清洗机理：柠檬酸对金属腐蚀小，是一种安全清洗剂，

 （2）柠檬酸清洗管道。

（3）复配表面活性剂清洗燃气热水器

（4）清洗饮水机

3、精细化工领域：柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。